IHK-Zertifikatslehrgang Diätverpflegungshelfer/-in

Grundkurs Diätetik für Mitarbeiter aus Küche und Pflege

An Mitarbeiter aus Krankenhäusern und Altenheimen werden heute spezielle Anforderungen im Bereich der Ernährung gestellt. Der Bedarf an diätetisch zubereiteten Mahlzeiten wird dort immer größer. In diesem Seminar werden den Teilnehmern wichtige Grundkenntnisse zu ernährungsabhängigen Erkrankungen und Sonderkostformen vermittelt.

Inhalte:

• Einführung in die Ernährungslehre
• Nahrung und Verdauung
• Fettstoffwechselstörungen
• Diabetes mellitus
• Adipositas
• Gastroenterologische Basiskost
• Erkrankungen des Pankreas
• Natriumarme Ernährung
• Erkrankungen der Niere
• Eiweißarme Kostformen
• Ernährung bei erhöhten Harnsäurewerten

Termin: 
08.10. - 18.10.2012
jeweils von 9.00 bis 16.30 Uhr

Dozenten:
Dorothea Seis, Dipl. Oecotrophologin
Ester Pauly, Diätassistentin (EB/DGE)

Kosten:
980,00 € (VKK  890,00 €)

Unterrichtseinheiten (à 45 min.): 72

Mit bestandenem Abschlusstest erhalten die Teilnehmer das IHK-Zertifikat -Diätverpflegungshelfer/-in-.

Diätverpflegungshelfer sind in der Lage, Zusammenhänge zwischen Erkrankungen und entsprechenden Diätformen zu erkennen.

Aufgrund der absolvierten Seminarstunden (72 Ustd.), ist der Arbeitsbereich in der Assistenz von Ernährungsfachkräften (Diätköchen, Diätassistenten, Dipl. Oecotrophologen) zu sehen.

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