Qualität sichern durch Ernährungs-beauftragten

Unter dem Motto: -Durch Eigeninitiative Qualität sichern- , absolvierten die Teilnehmer den 14-tägigen Lehrgang zum Ernährungsbeauftragten (IHK) im Forum Diätetik & Ernährung in Koblenz. Ziel der Weiterbildung ist, die zukünftigen Aufgaben im Rahmen der Schnittstellenarbeit Küche/Station effizienter und erfolgreicher umsetzen zu können. Um den Teilnehmern möglichst viele praktische Hinweise für den Berufsalltag zu geben, wurde ein großer Teil der Lehrgangsinhalte in Form von Rollenspielen durchgeführt. Dabei war es allen Absolventen möglich auch Problemstellungen aus der Vergangenheit zu diskutieren. Die Tätigkeit eines Ernährungsbeauftragten ist vor allem in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen gefragt. Dort steuert er verantwortlich die Verpflegung der Patienten. Er muss also ebenso koordinierende Fähigkeiten wie auch ernährungsphysiologisches Wissen haben.

Wir wünschen den Absolventen viel Erfolg in ihrem Beruf.
Es grüßt das Team des Forum Diätetik & Ernährung